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イワシのマリネ ロシア風

じゃがいもとサワークリームを添えてロシア風
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三枚におろしたイワシに塩をたっぷりふって30分ほどおき、水で塩を洗い流した後ワインヴィネガーにさっとくぐらせます。
ゆでたジャガイモ、薄くスライスした玉ねぎの上に乗せ、ドレッシング(サラダ油大さじ4、ワインヴィネガー大さじ1+1/2、塩・胡椒少々)をかけてできあがり♪

イワシはロシア語でもイワシ―иваси―というんですよ。

イワシ、じゃがいも、玉ねぎ、サワークリームを少量ずつフォークにのせ、ウォッカをキュッと飲んだらパクッと口に運ぶのがロシア風のいただき方です。
お試しあれ♪
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by nanohana-0803 | 2009-12-13 11:45 | 美味しいもの
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