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お別れ会のお料理




つい先日卒業式を終え、もうすぐ函館を離れる3人の学生さんが、きのう遊びに来てくれました。

遊びに行ってもいいですか? という連絡があったのが前日の夜中だったので、
お料理作りが間にあうかちょっと心配だったのですが
冷蔵庫や戸棚にある食材をかきあつめて、きのうは朝からお料理づくり。

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塩をふってグリルで焼いた鶏もも肉にタルタル風のソースをかけて
レンコンチップスも添えました。
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ニンジンとりんごのサラダ
ヨーグルトとマヨネーズをあわせ、レモン果汁と蜂蜜で風味づけ
レーズンの甘さも加わり、さっぱりしていていくらでも食べられるサラダです。
学生のみなさん、野菜をたっぷり摂った食生活で仕事に勉強にがんばってください!
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函館の新鮮なイカはお刺身にして生姜醤油で食べるのが一番!
でもわが家にあったのは冷凍したものだったので、こんな一品に。
いか2杯は、エンペラと足は食べやすい大きさに切り、胴は皮を剥いてさっと茹で
サラダ油で炒めて塩こしょうをして、レモン果汁大さじ4とディルウイドで風味付け
学生のみなさん、函館のいかの味を忘れないでね!
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ポテトのチーズ焼き
学生のみなさん、北海道のじゃがいもの味も忘れないでね!
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学生さんは食べ盛りのお年頃
なので腹持ちのいいようにおむすびを。春らしく豆ご飯で。
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デザートにはラズベリーのヨーグルトチーズケーキ
大きな器にまとめてドン!とつくりました。
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スコップケーキのように食べるときにそれぞれのお皿に取り分けて。
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これだけのお料理で足りるかなあという不安があったのですが、
約束の時間になり、ここまで用意したところでちょうどよく皆さんいらっしゃいました。

ワインで乾杯!
最初は遠慮がちにしていた学生さんたちも、実は食欲旺盛なお年頃♪
美味しい 美味しい と言いながら、もりもりもりもり。見事な食べっぷり!
で、足りるかなという不安はみごと的中^^
急遽ソーセージを温めたり、海老のクリームパスタも作ったのですが、これもあっというまに完食!!
うわ~い!(嬉しい悲鳴です)

もっと時間があれば、もっとたくさん作ってあげられたのになあ~。
今度遊びにいらっしゃるときは、1週間前までにご予約を!(って高級レストランじゃないっていうの! ^^; )

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新しい土地でも美味しいものをもりもり食べ、健康に気をつけ
元気でがんばってくださいね!

До свидания!
Всего доброго!

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by nanohana-0803 | 2010-03-27 15:15 | 美味しいもの
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Счастливая жизнь.


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