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魚のスープ ウハー  уха

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ロシアの魚のスープ уха ウハー。
いつも ワリェーラが美味しく作ってくれます♪
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簡単な料理だと言いながら、魚介類は先に下茹でし、野菜を煮てブイヨンをとり、ていねいに作るところがさすがウハー担当係長です。^^

和食に日本酒を使うように、ロシアのスープにはウォカを入れるんですよ。
料理の途中にウォッカで喉を潤しているのではありません。045.gifホントよ!
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今回のウハー、鮭と鱈と海老の他に、わたしのリクエストで たち(鱈の白子)も入ってるんですよ~♪
鱈が美味しい季節になって、店頭には新鮮なたちが出回っています。
お味噌汁やポン酢で食べても美味しいたち。
今年の初物はまずはウハーでいただきました。

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からだもこころもポカポカあったかにになる ロシアの魚のスープ ウハー♪
たちも入ってちょっと特別★★★ (●^o^●)美味し~い!



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by nanohana-0803 | 2012-11-19 16:12 | 美味しいもの
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