ウクライナの水餃子 ヴァリェーニキ вареники
材料は、椎茸4個、マッシュルーム10個、玉ねぎ3個、じゃがいも6個です。
型は、いつもは55mmのセルクル型で抜くのに
今回は78mm の型で抜いてそれからまた麺棒で軽く伸ばしたら
できあがりがちょっと大きくてお化けヴァリェーニキになっちゃいました。(>_<)
買ったばかりのいろんなサイズが入ったパイの抜型を使ってみたかったもので・・・。
伸ばさずに厚みのあるまま具をのせたほうが、食感がぷるんとします。
縁飾りも修業をしなくちゃね。^^
今、ウクライナでは平和が脅かされていて、日本で暮らすウクライナ人の友人たちも心を痛めています。
どうか一日も早くウクライナに平和が戻りますように。
by nanohana-0803
| 2014-03-24 18:07
| 美味しいもの